Pogaca od lepinja

Ovo je jedna od onih jednostavnih pogaca koje nije tesko umesiti i koje ne izgledaju kao umetnicko delo.
Sliku sam videla na Pinterestu, a recept za testo mi nikad i nije potreban, imam svoje.
Medjutim, kad smo je jeli za ruckom i sama sam se iznenadila divnim ukusom i mekocom, ono kada odvajas jednu po jednu lepinju i grickas, mmm, odusevice se svako ko je mesi.

Sastojci :

600 g brasna
30 g svezeg kvasca
200 ml mleka
200 ml vode
2-3 kasike ulja
1 kasicica soli

1 jaje za premazivanje
malo topljenog margarina za premazivanje

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, kvasac ne morate posebno podizati. Kad dobijete glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 8 jufkica. Od svake razviti tanku lepinju.
Redjati ih kao na slici. Svaku premazivati topljenim margarinom.
 Pokriti pogacu da malo raste u posudi za pecenje.
Pre pecenja premazati umucenim jajetom i po zelji posuti nekim semenjem.
Peci na 200 stepeni oko 40 minuta.

Divna je, necete se pokajati :)

Популарни постови са овог блога

Posna lisnata pogaca od uvijenih spirala / Fasting puff cake of twisted spiral

Слика
Jos jedna lepa, meka i ukusna posna pogaca.

Sastojci :
700 g brasna
30 g svezeg kvasca
1 kasicica secera
500 ml mlake vode (ili sojinog mleka )
50 ml ulja
2 kasicice soli
margarin ( oko 100 g )

U brasnu napraviti udubljenje, izmrviti kvasac, staviti preko njega secer, pa zamesiti testo sa mlakom vodom i ostalim sastojcima, osim margarina. Kad dobijete glatko testo, pokriti ga i ostaviti da naraste. Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 4 loptice. Svaki krug rastanjiti sto tanje mozete. Prvi staviti na papir za pecenje.
Premazati topljenim margarinom, stavljati jedan na drugi, zadnji se ne premazuje. Obeleziti na sredini krug nekom casom, pa zaseci na 4 dela.
Zatim na osam delova.
I na kraju, zaseci na ukupno 16 delova. E, sada, svaka dva kraka mozete uvrteti u spiralu, pa svaku spiralu u krug, sto je jednostavnije. A ako zelite da budete precizni kao ja i da vam sve bude pod konac, onda radite ovako. Jedan krak  prebaciti preko susednog.
 Tako uraditi sa svim kracima.
Onda…
Прикажи све

Posna pita sa jabukama za post na vodi

Слика
Ja ne kreiram posne recepte, ja samo pretvaram mrsne recepte u one za post na ulju i post na vodi.
Tako je nastao i recept za ovu pitu za post na vodi.
Potrebno je :
500 g kora za pitu
1 kg prokiselih jabuka
300 g secera
200 g griza
1 kesica cimeta
300 ml mlake vode
1 kasicica praska za pecivo
prah secer za posipanje

Pomesati suve sastojke : secer, griz i cimet.
U 300 ml mlake vode rastvoriti jednu punu kasicicu praska za pecivo.
Jabuke oljustiti i narendati na krupnoj strani rendeta.
Podeliti kore brojcano tako da imate za 6 rolata.
Staviti ravno jednu koru i poprsakati je mesavinom vode i pzp.
Staviti preko nje jos jednu koru i poprskati.
Trecu koru staviti preko prve dve i naborati je do sredine.
Ako imate vise kora, stavljajte po 2 ravbo i po 2 naborajte.
Poprskati i naboranu koru i naneti jednu sestinu narendanih jabuka.
Posipati sestinom suvih sastojaka.


Uviti u rolat.
Tako napraviti sest rolata i stavljati na papir za pecenje u pleh.
Meni je ostalo malo suve mesavine, jer nisa…
Прикажи све

Kako najjednostavnije napraviti ukrase za slavski kolac

Слика
Kao sto je slavljenje Krsne slave jedan od najvaznijih dana u svakoj porodici, tako bi i mesenje Krsnog kolaca trebalo da bude praznik za svaku domacicu. Zato, nemojte da kupujute slavski kolac, umesite ga sami, a pravljenje ukrasa ne mora uopste da bude tako tesko kao sto izgleda. To znam i na svom primeru, jer sam se gotovo plasila mesenja slavskog kolaca samo zbog pravljenja ukrasa jer nemam dara za to.

Zato sam izabrala najjednostavnije ukrase i resila i taj "problem".

Ukrasi simbolizuju zelju za napretkom i blagostanjem u porodici.

Testo za ukrase je presno, pravi se samo od brasna, vode i soli. Treba da bude tvrdo. Zamesite ga od 200g brasna i malo vode, oko 100 ml.

Ukrasi se mogu praviti od 100 g brasna, 100 g gustina i 100 ml vode, tako zadrze svetlu boju u toku pecenja.Ako je testo previse tvrdo, kanite jos malo vode.

Rasklagijajte sto tanje mozete. Pecatom-poskurnikom obelezite 4 ili 5 komada, ja stavljam 4 komada, i isecite nozem. Reckastim kalupom vadite …
Прикажи све

Pijano voce

Слика
Davno zaboravljeni rcept koji sam izgubila, pravila ga pre mnogo, mnogo godina, Ivanka mi je pomogla time sto je na netu nasla recept, a moja majka se setila naziva!


Potrebno je po 500 g crvenog voca

po 250 g secera na svakih pola kg voca

po 200 ml ruma za svaku turu voca


Ja sam pocela juce, stavila u veliku teglu 1/2 kg ociscenih jagoda, preko njih 250 g secera i casu ruma, zatim 1/2 kg ociscenih tresanja, secer i rum. Bitno je da voce ogrezne u rumu. Teglu sam povezala i ostavila u podrum.


Ovo je divno zensko pice, sluzi se krajem godine,bitno je da se sluzi zajedno sa vocem, ja sam ga obicno prvi put sluzila za svoju slavu Sv. Nikola.

Sad cekam maline, kupine, ribizle, visnje...

Moj recept je bio samo od crvenog voca, a sad cu vam preneti kopiju recepta koji je pronasla Ivanka. Ako pocnete sad, zimus cemo uzivati i u vasem posluzenju:)


"Potrebno je: 500 gr. jagoda, 500 gr. malina, 500 gr. visanja, 500 gr. crvenih i crnih ribizli, 500 gr. kajsija i bresaka, 500 g…
Прикажи све

Moja Uskrsnja Pahulja pogaca

Слика
Mesila sam vec posnu Pahulju, a za Vaskrs sam se odvazila da umesim i mrsnu varijantu, a ujedno mislim da sam otkrila i najlaksi nacin da se oblikuje ova pogaca. Sve se radi u tepsiji na papiru za pecenje i nema muke oko posebnog pravljenja delova za pogacu.
Potrebno je :
700 g brasna
30-35 g svezeg kvasca
400 ml mleka
3 jaja, dva za testo, jedno za premazivanje
1 kasicica secera
1 kasicica soli
3 kasike ulja
oko 100 g topljenog margarina ili putera

Podmesiti kvasac u mlakom mleku , sa kasicicom secera i malo brasna.
Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, jajima , solju i uljem. Ako je previse meko, dodajte jos malo brasna, ali tek toliko da mozete lakse da mesite. Pokriti ga i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, premesiti ga, odvojiti jednu manju jufku za sredinu testa, a ostatak testa podeliti na 8 dela.
Prvo od 5 jufki napraviti prvi deo pogace. Svaku jufku razviti , premazati topljenim margarinom, stavljati jednu na drugu, a zadnju ne premazivati. Razviti ovo testo n…
Прикажи све