Постови

Истакнути пост

Banana hleb - Banana bread

Слика
Recept je sa nekog stranog sajta, moja cerka ga je dobila od svoje kume. Videla sam da ima puno slicnih i bila sam skepticna po pitanju rezultata, ali priznajem da sam pogresila. Dobila sam izvanredan kolac, divnog ukusa , "barsunaste" teksture, ostaje mekan i sutradan. Ukratko, odusevljena sam. Mere sam malo prilagodila i pojednostavila.
Sastojci :
250 gbrasna
1 kasicica sode bikarbone
1/4 kasicica soli
100 g maslaca ili margarina
150 g braon secera
2 jaja
4 prezrele banane srednje velicine

Priprema :
U jednoj posudi izmesati brasno, sodu bikarbonu i so.
U drugoj posudi mikserom umutiti maslac i braon secer. Zatim dodati dva jaja i mutiti.
Posebno viljuskom izgnjeciti banane i dodati ih u smesu putera, secera i jaja.
Lagano izmesati varjacom. Spojiti vlaznu i suvu masu i izjednaciti varjacom.
Kalup dimenzija  26 x 8 cm podmazati puterom i sipati umucenu masu.
Peci na 180 stepeni  60 do 65 munuta.
Peceni hleb ostaviti da odstoji u kalupu 10-ak minuta, a onda ga prevrnuti na…

Moravski talasi ( varijacija Dunavskih valova ) ili jos jedan kolac sa visnjama

Слика
Odavno nisam pisala na blogu. U medjuvremenu sam postala baba jedne predivne devojcice, a i izgubila sam interesovanje da pisem i slikam za recepte.
Verovatno nikom i nisam nedostajala ,u ovom virtuelnom svetu, ima na milione i milione recepata.
Ali, posto je ovaj blog i moj licni kuvar, ovaj recept je jedan od onih koje zelim da zapisem i podelim.
Recept je potpina modifikacija Dunavskih valova, pa zato necu ni navoditi izvor. Ujedno je i mnogo jednostavniji i jeftiniji.

Sastojci:
250 g margarina Vital za torte i kolace
250 g secera
6 jaja
250 g brasna
2 kasicice praska za pecivo
1 kasika kakaoa
200-300 g ociscenih visanja

Omeksali margarin umutiti sa secerom, pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti.
Zatim odloziti mikser i kasikom umesati brasno pomesano sa praskom za pecivo.
Odvojiti dve trecine mase ( ja sam to odoka radila ) i sipati u tepsiju ili pleh za pecenje. Ja sam pekla u okrugloj tepsiji br. 28, ali mozete i u pravougaonom plehu.
U ostatak mase umesati jednu kasiku kaka…

Lisnati uvrnuti stapici sa sirom

Слика
Proslo je bas dosta vremena kako nisam pisala na blogu, valjda zastoj inspiracije i motivacije.
Ove lisnate stapice sam mesila jos na prolece i sad cu morati ponovo, zaista su predivni.
Odavno sam prestala u testo za slana peciva da stavljam jaja, belanca ionako stezu testo i vazdusastije je bez njih.
Promenila sam i postupak mesenja , pojednostavila ga. 

600 g brasna
25 g svezeg kvasca
1-2 kasicice soli
1 kasicica secera
200 ml mleka
200 ml jogurta
3 kasike ulja
1 jaje za premazivanje
50 g margarina za premazivanje

U posudi za mesenje izmrviti kvasac, dodati kasicicu secera i mlako mleko, pa dobro izmesati. Zatim dodati polovinu brasna, so, jogurt i ulje i zamesti testo postepeno dodajuci i ostatak brasna.
Lepo umeseno glatko testo pokriti i ostaviti da naraste.
Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na tri dela.
Svaki deo razviti u pravougaonik, premazati topljenim margarinom i naneti sitan sir.
Stavljati pravougaonike jedan na drugi. Iseci na tanke snite i uvrteti u stapice.

Gibancice sa sirom

Слика
Sad nam je internet preplavljen video snimcima iz  oblasti kuvanja.
Tako sam i ja zavila ovu pitu, ali kore na video snimku su polukruznog oblika, a nase pravougaone.
Nisam htela da ih krojim i seckam, rezultat je bio odlican i vizuelno i po ukusu.

Sastojci :
1/2 kg kora za pitu
1/2 kg sitnog sira
3 jajeta
prasak za pecivo, ulje, voda

Svaku koru prskati mesavinom 150 ml ulja, 150 ml vode i malo praska za pecivo.
Nanositi fil na koru.
Od sredine poceti sa uvrtanjem.
Na kraju piticu okrenuti naopako i lepo oblikovati.
Nestalo mi je jaja, pa sam ih pre pecenja premazala jogurtom.
Peci na 200 stepeni oko 35 minuta.
Moji su bili odusevljeni.


Punjeni fasiri iz rerne

Слика
Kad mi se neda da ih przim, pecem ih u rerni.
Obogatila sam ih tvrdim domacim sirom.
Recept za fasirane snicle mozete pogledati ovde:http://cacinakuhinja.blogspot.rs/2015/01/fasirane-snicle-sa-pireom-od-krompira.html
A jos su vam potrebna 8 komadica tvrdog sira.
Po jedno parce stavljati u svaki komad snicle.
Snicle poredjati u pouljen sud za pecenje.
Peci na 200 stepeni oko 30-35 minuta.
Posluzuti uz odgovarajuci prilog. Kod mene je to crveni sos i pire krompir.
Prijatno !



Vaskrsnja pletenica od heljdinog i psenicnog brasna

Слика
Ove godine mesila sam malo drugaciju Vaskrsnju pogacu nego inace , pletenicu od dve vrste brasna.
Sastojci :

600 g belog psenicnog brasna
200 g heljdinog brasna
40 g svezeg kvasca
500 ml mlake vode
3 kasike ulja
parce margarina ili putera i jedno jaje za premazivanje

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, pokriti ga i ostaviti da se udvostruci .
Kad se udupla, premesiti ga i podeliti na 4 jufke.
Od svake jufke razviti pravougaonik i premazati ga topljenim margarinom, pa ga urolati.
Napraviti 4 komada.
Sad isplesti pletenicu od 4 komada, prvo dve spoljne prekrstiti unutra, pa dve unutrasnje i tako redom. Ako neko ne zna, na Ju tjubu imate tutorijale o pravljenju pletenica od 2 do 9 komada.
Prebaciti je u pleh i pokriti da jos malo raste.
Pre pecenja je premazati umucenim jajetom.
Peci na 200 stepeni oko 40 minuta.
Nemam odgovarajuci kalup za ovo, pa mi se po sredini malo raspukla, al ja sam tu poredjala jaja i bilo je sve ok, a sto se ukusa tice takodje.




Starinske vanilice i jesu bakine, jer sam i ja baka :)

Слика
Jedan od onih starinskih recepata, kada smo ih jos uvek pisali po sveskama...

Sastojci :

250 g svinjske masti

1 jaje

500 g brasna

1/2 kesice praska za pecivo

25 g svezeg kvasca

120-130 ml mleka

1 kasicica secera

pekmez

prah secer za valjanje

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa kasicicom secera i malo brasna.

Umutiti mikserom penasto svinjsku mast. Dodati brasno sa praskom za pecico, nadosli kvasac i jaje.

Mesiti testo da bude glatko. Pokriti i ostaviti da  nadodje.

Kad naraste, premesiti testoi rasklagijati ga u krug debljine oko 1 cm. Modlom vaditi krugove.
Peci u rerni na 200stepeni, dok blago ne porumene. Treba da ostanu sto belje.
Kad se malo prohlade, spajati po dve pekmezom i valjati u prah secer.

Torta sa keksom

Слика
Morala sam ovo da objavim iako nemam recept.
Povodom videa koji je danima kruzio po fejsu, napravila sam malu torticu od keksa i krema koji mi je ostao od druge torte. Precnik je bio svega 20 cm. Mogu samo da vam kazem da je otislo puno keksa i malo krema.
Kad budem pravila ponovo, dozidacu i recept.
Original recepta je ovde :
https://www.facebook.com/ForiviaUrunSatisi/videos/1132342786797072/